Populariteten för att beställa mat online är på en imponerande uppgång. Konsumenterna har vänt sig till lösningar som förenklar deras liv: leverans direkt till konsumenten, kreativa upphämtningsalternativ och möjligheten att beställa måltider via en mobilapp. Idag förlitar sig många restauranger på data kring dessa alternativ för att fatta viktiga affärsbeslut om hur de ska kunna erbjuda bästa möjliga kundservice. Enligt Restaurant Inside beställer hela 60% av de amerikanska konsumenterna leverans eller hämtmat en gång i veckan, och ytterligare 45% säger att de kommer att välja att beställa på en restaurang framför en annan om den erbjuder mobilbeställning.
För närvarande kan du hitta mobila upphämtningshyllor på många välkända snabbmatsrestauranger eller via tredjepartsleveranstjänster, som ofta har extra avgifter. Digitala beställningar och leveranser har vuxit 300 % snabbare än din-in-trafiken under de senaste sex åren och - redan innan det nya coronaviruset svepte över USA - ökade besöken på restauranger där gästerna betalade med en mobilapp med 50 % från 2017 till 2018. Detta ledde till att många takeaway-restauranger byggde om sina lokaler för att lägga till off-premise-tjänster, kiosker, to-go-diskar eller liknande funktioner. Behovet av den här typen av alternativ kommer bara att öka i en värld efter covid-19 där man vill minska antalet personliga kontakter.
Onlinebeställningar är numera en av de viktigaste intäktskällorna för många restauranger. Med mobila upphämtningshyllor som blir allt populärare är det viktigt att ställa några grundläggande frågor: hur håller restaurangerna maten varm eller kall, och hur undviker de att beställningar av misstag hämtas av någon som delar samma namn? Ett företag baserat i Houston, Texas, tog dessa problem inom restaurangbranschen på allvar och utvecklade en fungerande lösning: förenklade, smarta skåp.
Den smaskiga lådan® från clevtech, är ett matskåp som är utformat för att frigöra restaurangoperatörer från den gamla modellen att behöva bemanna avhämtningsdiskar, övervaka mobila upphämtningshyllor och övervinna leveransavgifter i samband med partnerskap med tredjepartsleveranstjänster. Allt detta samtidigt som medarbetarna hålls säkra genom social distansering och renlighetsprotokoll.
"Jag är mycket nöjd med samarbetet med Codelocks och GoKeyless och den kompletta lösning som vi kunde utveckla tillsammans"
Upp till 70 % av konsumenterna säger att de hellre beställer direkt från en restaurang och föredrar att deras pengar går direkt till restaurangen och inte till en tredje part. För att följa denna statistik har The Yummy Box® kan kunden göra en beställning på restaurangens webbplats. Därefter får kunden ett SMS som meddelar när beställningen är redo att hämtas, vilket eliminerar behovet av att bemanna upphämtningsdiskar och istället frigör personal som kan fokusera på middagsupplevelsen, interagera med fler kunder och få mer produktivt arbete utfört.
När maten är klar använder restaurangen The Yummy Box® system för att komma åt skåpet och placera maten i de värmeisolerade facken. Dessa skåp kan hålla varm och kall mat vid optimal temperatur, även om de båda finns i samma skåp. När maten har placerats i skåpet kommer kunden att meddelas via SMS. När kunden svarar på SMS:et med "på väg" uppdateras statusen för kundens skåp, vilket ger en visuell varning till restaurangpersonalen och skickar en verifieringskod till kunden så att denne får tillgång till sitt skåp - och sin beställning - när han eller hon anländer.
"Kunden anländer och kan gå direkt till The Yummy Box utan att behöva vänta vid disken eller be en anställd om information", säger Nelson. "De skriver bara in sin verifieringskod på The Yummy Box-kiosken och följer den snabba instruktionen på skärmen för att ta med sig maten. Vi ville att processen skulle vara enkel och smidig, och i slutändan skulle hela processen ta cirka 20 sekunder", säger Nelson.
Den viktigaste aspekten när man letade efter en låslösning var möjligheten att öppna samma skåp med olika koder flera gånger om dagen. Nelson gjorde först efterforskningar om lås och utvecklade en relation med GoKeyless, en distributör och expert på nyckellösa access- och säkerhetsprodukter. Codelocks, ett ledande företag inom åtkomstkontroll som designar och distribuerar innovativa, fristående nyckelfria dörrlås och accesslösningarsamarbetade med GoKeyless och clevtech för att ta fram exakt det lås som Nelson behövde. Efter att ha diskuterat behoven hos The Yummy Box®GoKeyless försåg dem med KitLock från Codelocks KL1000 NetCode® lås för skåp
"Säljargumentet för KL1000 NetCode är de tre driftlägena. Låset underlättar användning av standardskåp i den inledande fasen av verksamheten samtidigt som det möjliggör framtida tillväxt. När verksamheten expanderar kan användningen av produkten anpassas. Låsen är enkla att installera och programmera och tillåter upp till 15 000 öppningar innan batterierna behöver bytas ut", säger Nelson.
För närvarande använder clevtech låset i Public Function, en funktion som används för kortvariga applikationer med flera personer. Först anges en fyrsiffrig kod för att låsa skåpet, sedan används samma kod för att låsa upp. Låset förblir öppet, redo för en ny kod och en ny användare. Nelson ser fram emot att utnyttja KL1000 NetCode-produkten till dess fulla potential inom en snar framtid. Den NetCode-funktionalitet möjliggör tillfällig åtkomst med tidskänslig kodgenerering via Codelocks Connect Portal eller Codelocks Application Interface (API). Integrationen möjliggör fjärrhantering och enkel kodgenerering med fler alternativ för specifik tid, datum och varaktighet. NetCodes skickas via e-post eller SMS.
"KitLock från Codelocks har varit en stor del av hur framgångsrik The Yummy Box har varit"
För närvarande, The Yummy Box® har inbyggda sanitetsdispensrar för alla sina skåp och ökar förtroendet hos kunder och personal genom att minimera interaktion och smittspridning mellan människor. Skåpen gör det möjligt att minska trängseln i väntrummen för att hjälpa till med social distansering och skyddar onlinebeställningar från stöld och korskontaminering. Från och med nu har The Yummy Box® har använts på flera restauranger i Texas och Wisconsin.
Dessa skåp möjliggör inte bara en förenklad beställningsprocess, clevtech är också det första företaget som lanserar smarta skåp på marknaden som är tillverkade av 100% återvinningsbara material - 57% salt, 42% petroleum och lite klor.
"Från och med april 2021 har The Yummy Box hanterat över 5 000 felfria beställningar. Vi tänker nytt kring upphämtning av beställningar med fokus på enkel design, kontaktlös upphämtning och miljövänlig teknik", säger Nelson. "Jag är mycket nöjd med samarbetet med Codelocks och GoKeyless och den kompletta lösning som vi kunde utveckla tillsammans. KitLock från Codelocks har varit en stor del av hur framgångsrik The Yummy Box har varit."
18, May 2021