La popularité des commandes de nourriture en ligne connaît une croissance impressionnante. Les consommateurs se sont tournés vers des solutions qui leur simplifient la vie : livraison directe au consommateur, options de ramassage créatives et possibilité de commander des repas par l'intermédiaire d'une application mobile. Aujourd'hui, de nombreux restaurants s'appuient sur les données relatives à ces options pour prendre des décisions commerciales importantes sur la manière de fournir le meilleur service à la clientèle. Selon Restaurant Inside, 60 % des consommateurs américains commandent des plats livrés ou à emporter une fois par semaine et 45 % déclarent qu'ils choisiront de commander dans un restaurant plutôt que dans un autre s'il offre la possibilité de commander par téléphone portable.
À l'heure actuelle, vous pouvez trouver des rayons de retrait mobile dans de nombreux restaurants fast-casual bien connus ou par l'intermédiaire de services de livraison tiers, qui ont souvent des frais supplémentaires. La commande et la livraison numériques ont augmenté de 300 % plus rapidement que la fréquentation des restaurants au cours des six dernières années et - avant même que le nouveau coronavirus ne balaie les États-Unis - les visites dans les restaurants où les clients ont payé à l'aide d'une application mobile ont augmenté de 50 % entre 2017 et 2018. Cela a conduit de nombreux restaurants de plats à emporter à remodeler leurs installations pour ajouter des services hors établissement, des kiosques en magasin, des comptoirs de vente à emporter ou d'autres caractéristiques similaires. Le besoin de ce type d'options ne fera qu'augmenter dans un monde post-COVID-19 qui cherche à réduire les contacts personnels.
La commande en ligne est aujourd'hui l'une des principales sources de revenus pour de nombreux restaurants. Les rayons de retrait mobile gagnant en popularité, il est important de se poser quelques questions fondamentales : comment les restaurants conservent-ils les commandes de nourriture au chaud ou au froid, et comment évitent-ils que les commandes soient accidentellement retirées par une autre personne portant le même nom ? Une entreprise basée à Houston, au Texas, a pris ces questions au sérieux et a mis au point une solution pratique : des casiers simplifiés et intelligents.
La Boîte à Miam® de clevtech, est un casier alimentaire conçu pour libérer les restaurateurs de l'ancien modèle qui les obligeait à gérer des comptoirs de vente à emporter, à surveiller les rayons de ramassage mobile et à supporter les frais de livraison associés aux partenariats avec des services de livraison tiers. Tout cela en assurant la sécurité des employés grâce à une distanciation sociale et à un protocole de propreté.
"Je suis ravi de la collaboration avec Codelocks et GoKeyless et de la solution complète que nous avons pu développer ensemble.
Jusqu'à 70 % des consommateurs disent qu'ils préfèrent commander directement auprès d'un restaurant, préférant que leur argent aille directement au restaurant et non à une tierce partie. Pour tenir compte de cette statistique, The Yummy Box® permet au client de passer une commande sur le site web du restaurant. Le client reçoit ensuite un SMS l'informant que sa commande est prête à être retirée. Il n'est donc plus nécessaire d'employer du personnel aux comptoirs de retrait, ce qui permet au personnel de se concentrer sur l'expérience de la restauration, d'interagir avec davantage de clients et d'accomplir un travail plus productif.
Une fois que les plats sont prêts, le restaurant utilise The Yummy Box® pour accéder au casier et placer les aliments dans les compartiments thermiquement isolés. Ces casiers peuvent conserver les aliments chauds et froids à la température optimale, même s'ils se trouvent tous deux dans le même casier. Une fois les aliments placés dans le casier, le client en est informé par SMS. Lorsque le client répond au SMS en disant "je suis en route", le statut de son casier est mis à jour, ce qui donne une alerte visuelle au personnel du restaurant et envoie un code de vérification au client pour qu'il puisse accéder à son casier - et à sa commande - à son arrivée.
"Le client arrive et peut se rendre directement à The Yummy Box sans avoir à attendre au comptoir ou à demander des informations à un membre du personnel", explique M. Nelson. "Il lui suffit de taper son code de vérification sur le kiosque The Yummy Box et de suivre les instructions rapides qui s'affichent à l'écran pour passer à l'action. Nous voulions que le processus soit simple et facile, et qu'il se déroule en 20 secondes environ", ajoute M. Nelson.
L'aspect le plus important lors de la recherche d'une solution de verrouillage était la possibilité de permettre l'accès aux mêmes casiers par des codes différents plusieurs fois par jour. Nelson a commencé par faire des recherches sur les serrures et a établi une relation avec GoKeyless, un distributeur et expert en produits de sécurité et d'accès sans clé. Codelocks, une entreprise leader dans le domaine du contrôle d'accès qui conçoit et distribue des produits innovants, serrures de porte sans clé et solutions d'accès autonomesEn collaboration avec GoKeyless et clevtech, Nelson a trouvé le cadenas qu'il lui fallait. Après avoir discuté des besoins de The Yummy Box®GoKeyless leur a fourni le KitLock de Codelocks KL1000 NetCode® serrure de casier
"L'argument de vente de la KL1000 NetCode réside dans ses trois modes de fonctionnement. La serrure facilite l'utilisation d'un casier standard dans la phase initiale de l'entreprise tout en permettant une croissance future. Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, l'utilisation du produit peut s'adapter. Les serrures sont faciles à installer et à programmer et permettent jusqu'à 15 000 ouvertures avant que les piles ne doivent être remplacées", a déclaré M. Nelson.
Actuellement, clevtech utilise la serrure en fonction publique, une fonction utilisée pour des applications à court terme et à occupation multiple. Un code à quatre chiffres est d'abord saisi pour verrouiller le casier, puis le même code est utilisé pour le déverrouiller. La serrure reste ouverte, prête à recevoir un nouveau code et un nouvel utilisateur. Nelson envisage d'utiliser le produit KL1000 NetCode à son plein potentiel dans un avenir proche. L'équipe de la Fonctionnalité de NetCode permet un accès temporaire avec la génération de codes sensibles au temps via le portail Codelocks Connect ou l'interface d'application Codelocks (API). L'intégration permettra la gestion à distance et la génération facile de codes avec plus d'options sur l'heure, la date et la durée. Les NetCodes seront envoyés par courrier électronique ou par SMS.
"KitLock by Codelocks a largement contribué au succès de The Yummy Box.
Actuellement, The Yummy Box® dispose de distributeurs sanitaires intégrés pour chacun de ses casiers et renforce la confiance des clients et du personnel en minimisant les interactions et les transmissions interhumaines. Ces casiers permettent de réduire les foules dans les zones d'attente afin de favoriser la distanciation sociale et de protéger les commandes en ligne contre le vol et la contamination croisée. Dès à présent, The Yummy Box® a été déployé dans plusieurs restaurants du Texas et du Wisconsin.
Non seulement ces casiers permettent de simplifier le processus de commande, mais clevtech est la première entreprise à mettre sur le marché des casiers intelligents fabriqués à partir de matériaux 100 % recyclables - 57 % de sel, 42 % de pétrole et un peu de chlore.
"Depuis avril 2021, The Yummy Box a traité plus de 5 000 commandes sans erreur. Nous sommes en train de réimaginer la collecte des commandes en mettant l'accent sur un design simple, une collecte sans contact et une technologie respectueuse de l'environnement", a déclaré Nelson. "Je suis ravi de la collaboration avec Codelocks et GoKeyless et de la solution complète que nous avons pu développer ensemble. KitLock de Codelocks a largement contribué au succès de The Yummy Box".
18, May 2021